Trà Shan Tuyết Cổ Thụ Việt Nam | Bánh Trà Cổ, Trà Phổ Nhĩ, Hồng Trà, Bạch Trà

DANH MỤC SẢN PHẨM

Bánh Trà Cổ

Trà Chum Shan Tuyết

Quà Tết Cao Cấp 2023

Trà Xanh Shan Tuyết

Hồng Trà Shan Tuyết

Bạch Trà Shan Tuyết

Trà ướp sen

Trà túi lọc

Quà tặng trà cao cấp

Cam kết của Shanam

Nguyên liệu từ rừng chè cổ thụ trên 100 năm tuổi, sống ở độ cao 1600 m trên các đỉnh núi khu vực Tây Bắc. Búp trà được hái bằng tay bởi người dân tộc bản địa.

100% nguồn gốc tự nhiên

Không có GMO

Tái đầu tư cộng đồng

Chất lượng cao nhất

Hương vị thuần khiết

SẢN PHẨM NỔI BẬT

Quà Tết Cao Cấp 2023
Bánh Trà Cổ
Trà chum Shan Tuyết
Trà Xanh Shan Tuyết

Xem thêm

Khách hàng nói về SHANAM

1500+ Khách hàng hài lòng

Hồ Thu Thủy

Mình thường xuyên sử dụng Bánh Trà Chín của Shanam. Hương thơm dễ chịu, vị ngọt mềm, hậu vị ngọt cổ, thơm miệng lâu dài cả ngày. Thực sự tốt cho đường tiêu hoá. Trà chín thích hợp uống vào buổi tối, không gây mất ngủ.

Trần Cao Thế

Mình ấn tượng với sản phẩm Bạch Trà Mây của Shanam. Uống thơm, ngọt, màu đẹp, Đặc biệt là sạch, tốt cho sức khoẻ,

Trần Tuấn Anh

Cảm ơn Shanam đã gửi yêu thương vào từng búp trà và cho ra đời những sản phẩm không chỉ mang lại cuộc sống ấm yên hơn cho bà con miền núi mà còn giúp tăng cường sức khỏe cho người thưởng trà, trong đó có gia đình mình.

T.S Nguyễn Hữu Tài
Chủ tịch Hiêp Hội Chè Việt Nam

Trà ép bánh rất tiện lợi cho người sử dụng, thu nhỏ diện tích, dễ vận chuyển, lưu trữ, sưu tầm, trưng bày. Khi ép bánh chặt, vi khuẩn không xâm nhập, để được lâu, càng theo thời gian càng giá trị. Trước đây Việt Nam chỉ biết làm chè vàng, bán cho Trung Quốc để họ Phổ Nhĩ. Ngành trà Việt lãng phí nguyên liệu bao năm rồi, giờ có người làm được, tôi khuyến khích và ủng hộ. Để làm thành công trà ép bánh, tôi khẳng định phải là người say mê lắm, nhiệt tình lắm mới làm được.

Nguyễn Thị Thu Hà
Oxfam Việt Nam

Trong các loại sản phẩm đặc sản mà Oxfam hỗ trợ doanh nghiệp, trà ép bánh của đơn vị Shanam là một thương hiệu dẫn đầu trong sản xuất, chế biến trà cổ thụ, có tổ chức bài bản. Trà ép bánh là một sản phẩm đặc sản rất mới ở VN, thị trường và phân khúc khách hàng nhỏ hẹp, tôi nghĩ đây là thách thức mà doanh nghiệp như Shanam phải đối mặt, không dễ thành công thức nên để phát triển thương hiêu, doanh nghiệp phải thực sự đam mê và bản lĩnh mới trụ được bền lâu.

Câu hỏi thường gặp

- Shan Tuyết là một giống chè đặc biệt, nguyên thủy của Việt Nam đã có từ hàng trăm năm, sinh trưởng hoàn toàn tự nhiên trên khu vực cao nguyên và đồi núi, không có sự tác động của con người. (Shan trong tiếng dân tộc có nghĩa là Núi)
- Có 2 loại: Chè Shan Tuyết rừng mọc tự nhiên ở độ cao từ 1000 đến trên 2000m và Chè Shan Tuyết được trồng công nghiệp ở độ cao từ 500 cho đến dưới 1000m.
- Trà Shanam được chế biến 100% từ những búp chè Shan tuyết rừng trên 100 năm tuổi (Shan Tuyết Cổ Thụ). Cây chè sinh trưởng hoàn toàn tự nhiên trên núi cao từ 1300 đến 2000m của vùng Tây Bắc, có những cây cao đến 25m và lên đến 400 năm tuổi

• Nơi sinh trưởng: Cây chè Shan Tuyết mọc trên núi cao, thổ nhưỡng & khí hậu đặc biệt. Cây chè thông thường mọc ở vùng trung du, đồng bằng
• Ngoại hình: Búp trà Shan Tuyết lớn hơn, cây càng lâu năm búp càng lớn. Màu cánh trà phần lớn còn nhìn thấy màu tuyết trắng. Dưới lá trà có phủ 1 lớp lông tơ mịn, trắng nên gọi là trà Tuyết. Trà lên men mới ép nhìn thấy màu ngả vàng, càng để lâu mầu ngà vàng sẽ thẫm dần.
• Nội chất: Nội chất và dinh dưỡng trong trà Shan Tuyết lớn hơn rất nhiều trong trà thường. Nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe: các loại axit amin, vitamin & khoáng chất.
• Màu nước: Trà xanh Shan Tuyết có màu vàng ánh xanh không phải xanh rõ ràng như trà thường do lượng tanin trong trà Shan ít hơn.
• Hương: Mùi hương nhẹ và gần giống với mùi hoa rừng tự nhiên
• Vị: Trà Shan Tuyết đầu vị chát dịu, rất êm, thanh cuối vị ngọt hậu lâu

- Nếu bạn uống trà bị mất ngủ là do cơ thể bạn rất nhạy cảm với Caffeine vì vậy nên tránh uống trà diệt men (trà xanh), hoặc nếu muốn uống bạn có thể uống vào đầu giờ sáng.
- Bạn nên chuyển sang dùng Trà Chín, Hồng Trà, Thảo Hồng Trà…vì các dòng trà này giúp chuyển hóa thức ăn nhanh khiến cho cơ thể nhẹ nhõm, khoan khoái dễ đi vào giấc ngủ.
- Nếu dùng các loại trà trên mà vẫn khó ngủ thì bạn nên chỉ uống trà vào buổi sáng hoặc chiều, tránh uống vào buổi tối. Khi uống pha loãng hơn, uống chỉ thấy vị ngọt không thấy vị chát là được.
- Người mất ngủ thường rất mệt mỏi, Trà Shan Tuyết lại có hàm lượng dinh dưỡng lớn, giúp tăng cường sức khỏe, nếu uống đúng cách sẽ giúp cơ thể cải thiện đáng kể sự mệt mỏi.

Trà ép bánh (Bánh trà cổ) thực chất chính là trà rời đã được lên men tự nhiên theo 1 tỷ lệ lên men nhất định (từ 30% đến 70%) đem ép thành bánh, tùy vào mục đích cho ra loại Bánh trà gì mà nhà sản xuất xử lý nguyên liệu trước khi ép bánh sẽ khác nhau để tạo ra Bánh Trà Sống hay Bánh Trà Chín

- Sau khi sơ chế, Trà được cho lên men nhẹ (khoảng 30%), sau ít nhất là 3 tháng trà được ép thành bánh để quá trình lên men chủ yếu diễn ra sau khi ép bánh. Tùy vào kỹ thuật của nhà sản xuất & quá trình bảo quản, để 1 Bánh Trà Sống lên men hết có thể mất từ 10 năm đến vài chục năm. Chất lượng Bánh trà sẽ tốt hơn theo thời gian

- Sau khi sơ chế, Trà được cho lên men sâu (khoảng 70%-80%), trong khoảng 6 tháng để làm giảm nhanh vị chát, sau đó được đem ép thành Bánh Trà Chín. Vị độ lên men còn ít, nên về cơ bản chất lượng Bánh trà chín không thay đổi nhiều theo thời gian.

Xem thêm