Shanam | Trà Shan Tuyết Cổ Thụ Việt Nam - Shanam, nhà sản xuất chè Shan Tuyết Cổ Thụ hàng đầu Việt Nam. Sản phẩm đa dạng từ trà xanh, hồng trà (trà đen), bạch trà, đặc biệt là trà ép bánh (trà phổ nhĩ). Nguyên liệu Việt, Trà của người Việt.

Cam kết của Shanam

Nguyên liệu từ rừng chè cổ thụ trên 100 năm tuổi, sống ở độ cao 1600 m trên các đỉnh núi khu vực Tây Bắc. Búp trà được hái bằng tay bởi người dân tộc bản địa.

100% nguồn gốc tự nhiên
100% nguồn gốc tự nhiên
Không có GMO
Không có GMO
Tái đầu tư cộng đồng
Tái đầu tư cộng đồng
Chất lượng cao nhất
Chất lượng cao nhất
Hương vị thuần khiết
Hương vị thuần khiết

SẢN PHẨM NỔI BẬT

Khách hàng nói về SHANAM

1500+ Khách hàng hài lòng

Hồ Thu Thủy

Hồ Thu Thủy

Mình thường xuyên sử dụng Bánh Trà Chín của Shanam. Hương thơm dễ chịu, vị ngọt mềm, hậu vị ngọt cổ, thơm miệng lâu dài cả ngày. Thực sự tốt cho đường tiêu hoá. Trà chín thích hợp uống vào buổi tối, không gây mất ngủ.
Trần Cao Thế

Trần Cao Thế

Mình ấn tượng với sản phẩm Bạch Trà Mây của Shanam. Uống thơm, ngọt, màu đẹp, Đặc biệt là sạch, tốt cho sức khoẻ,
Trần Tuấn Anh

Trần Tuấn Anh

Cảm ơn Shanam đã gửi yêu thương vào từng búp trà và cho ra đời những sản phẩm không chỉ mang lại cuộc sống ấm yên hơn cho bà con miền núi mà còn giúp tăng cường sức khỏe cho người thưởng trà, trong đó có gia đình mình.
T.S Nguyễn Hữu Tài <br>Chủ tịch Hiêp Hội Chè Việt Nam

T.S Nguyễn Hữu Tài
Chủ tịch Hiêp Hội Chè Việt Nam

Trà ép bánh rất tiện lợi cho người sử dụng, thu nhỏ diện tích, dễ vận chuyển, lưu trữ, sưu tầm, trưng bày. Khi ép bánh chặt, vi khuẩn không xâm nhập, để được lâu, càng theo thời gian càng giá trị. Trước đây Việt Nam chỉ biết làm chè vàng, bán cho Trung Quốc để họ Phổ Nhĩ. Ngành trà Việt lãng phí nguyên liệu bao năm rồi, giờ có người làm được, tôi khuyến khích và ủng hộ. Để làm thành công trà ép bánh, tôi khẳng định phải là người say mê lắm, nhiệt tình lắm mới làm được.
Nguyễn Thị Thu Hà <br>Oxfam Việt Nam

Nguyễn Thị Thu Hà
Oxfam Việt Nam

Trong các loại sản phẩm đặc sản mà Oxfam hỗ trợ doanh nghiệp, trà ép bánh của đơn vị Shanam là một thương hiệu dẫn đầu trong sản xuất, chế biến trà cổ thụ, có tổ chức bài bản. Trà ép bánh là một sản phẩm đặc sản rất mới ở VN, thị trường và phân khúc khách hàng nhỏ hẹp, tôi nghĩ đây là thách thức mà doanh nghiệp như Shanam phải đối mặt, không dễ thành công thức nên để phát triển thương hiêu, doanh nghiệp phải thực sự đam mê và bản lĩnh mới trụ được bền lâu.
- Shan Tuyết là một giống chè đặc biệt, nguyên thủy của Việt Nam đã có từ hàng trăm năm, sinh trưởng hoàn toàn tự nhiên trên khu vực cao nguyên và đồi núi, không có sự tác động của con người. (Shan trong tiếng dân tộc có nghĩa là Núi)
- Có 2 loại: Chè Shan Tuyết rừng mọc tự nhiên ở độ cao từ 1000 đến trên 2000m và Chè Shan Tuyết được trồng công nghiệp ở độ cao từ 500 cho đến dưới 1000m.
- Trà Shanam được chế biến 100% từ những búp chè Shan tuyết rừng trên 100 năm tuổi (Shan Tuyết Cổ Thụ). Cây chè sinh trưởng hoàn toàn tự nhiên trên núi cao từ 1300 đến 2000m của vùng Tây Bắc, có những cây cao đến 25m và lên đến 400 năm tuổi
Nơi sinh trưởng: Cây chè Shan Tuyết mọc trên núi cao, thổ nhưỡng & khí hậu đặc biệt. Cây chè thông thường mọc ở vùng trung du, đồng bằng
Ngoại hình: Búp trà Shan Tuyết lớn hơn, cây càng lâu năm búp càng lớn. Màu cánh trà phần lớn còn nhìn thấy màu tuyết trắng. Dưới lá trà có phủ 1 lớp lông tơ mịn, trắng nên gọi là trà Tuyết. Trà lên men mới ép nhìn thấy màu ngả vàng, càng để lâu mầu ngà vàng sẽ thẫm dần.
Nội chất: Nội chất và dinh dưỡng trong trà Shan Tuyết lớn hơn rất nhiều trong trà thường. Nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe: các loại axit amin, vitamin & khoáng chất.
Màu nước: Trà xanh Shan Tuyết có màu vàng ánh xanh không phải xanh rõ ràng như trà thường do lượng tanin trong trà Shan ít hơn.
Hương: Mùi hương nhẹ và gần giống với mùi hoa rừng tự nhiên
Vị: Trà Shan Tuyết đầu vị chát dịu, rất êm, thanh cuối vị ngọt hậu lâu
- Nếu bạn uống trà bị mất ngủ là do cơ thể bạn rất nhạy cảm với Caffeine vì vậy nên tránh uống trà diệt men (trà xanh), hoặc nếu muốn uống bạn có thể uống vào đầu giờ sáng.
- Bạn nên chuyển sang dùng Trà Chín, Hồng Trà, Thảo Hồng Trà…vì các dòng trà này giúp chuyển hóa thức ăn nhanh khiến cho cơ thể nhẹ nhõm, khoan khoái dễ đi vào giấc ngủ.
- Nếu dùng các loại trà trên mà vẫn khó ngủ thì bạn nên chỉ uống trà vào buổi sáng hoặc chiều, tránh uống vào buổi tối. Khi uống pha loãng hơn, uống chỉ thấy vị ngọt không thấy vị chát là được.
- Người mất ngủ thường rất mệt mỏi, Trà Shan Tuyết lại có hàm lượng dinh dưỡng lớn, giúp tăng cường sức khỏe, nếu uống đúng cách sẽ giúp cơ thể cải thiện đáng kể sự mệt mỏi.
Trà ép bánh (Bánh trà cổ) thực chất chính là trà rời đã được lên men tự nhiên theo 1 tỷ lệ lên men nhất định (từ 30% đến 70%) đem ép thành bánh, tùy vào mục đích cho ra loại Bánh trà gì mà nhà sản xuất xử lý nguyên liệu trước khi ép bánh sẽ khác nhau để tạo ra Bánh Trà Sống hay Bánh Trà Chín
- Sau khi sơ chế, Trà được cho lên men nhẹ (khoảng 30%), sau ít nhất là 3 tháng trà được ép thành bánh để quá trình lên men chủ yếu diễn ra sau khi ép bánh. Tùy vào kỹ thuật của nhà sản xuất & quá trình bảo quản, để 1 Bánh Trà Sống lên men hết có thể mất từ 10 năm đến vài chục năm. Chất lượng Bánh trà sẽ tốt hơn theo thời gian
- Sau khi sơ chế, Trà được cho lên men sâu (khoảng 70%-80%), trong khoảng 6 tháng để làm giảm nhanh vị chát, sau đó được đem ép thành Bánh Trà Chín. Vị độ lên men còn ít, nên về cơ bản chất lượng Bánh trà chín không thay đổi nhiều theo thời gian.

Đánh thức Trà là gì? Tại sao Trà ép banh (Trà phổ nhĩ) cần được đánh thức trước khi pha?

Đánh thức Trà là gì? Đánh thức trà có giúp chúng ta có được tách trà thơm ngon và bổ dưỡng hơn không? luôn là thắc mắc của các Trà hữu khi tìm hiểu về trà. Dưới đây là bài viết chia sẻ quan đi...

5 yếu tố tạo nên hương thơm đặc trưng của Trà ép bánh [trà phổ nhĩ]

Hương thơm của trà ép bánh (trà phổ nhĩ) đặc trưng chính là “hương thời gian” , trà ép bánh càng để lâu “hương thời gian’ càng nổi bật. Tuy nhiên từ “hương thời gian” mang một nghĩa rộng, bao g...

8 lợi ích của Trà ép bánh (Trà Phổ Nhĩ) đối với phụ nữ.

Làm đẹp và làm đẹp, giảm cân và giảm lipid là mối quan tâm lớn của chị em phụ nữ. Công dụng của trà ép bánh ( trà phổ nhĩ sống , trà phổ nhĩ chín ) đối với phụ nữ dưới góc độ khoa học đã được chứ...

Hướng dẫn cách tính tuổi của trà ép bánh.

Ngày nay ngày càng nhiều người tìm mua trà ép bánh để sử dụng và tích trữ. Tuy nhiên trên bánh trà thường ghi các con số về ngày tháng rất khác nhau. Vậy đâu là con số liên quan đến tuổi của bánh ...

Lợi ích của chum gốm đựng trà!

Trà lên men (người Việt quen gọi là trà phổ nhĩ sống hoặc trà phổ nhĩ chín ) sau khi được chế biến được bảo quản để tiếp tục lên men thay đổi theo thời gian, nếu trà được bảo quản đúng cách với...

LÀM THẾ NÀO ĐỂ ĐÁNH GIÁ TUỔI CỦA CÂY CHÈ CỔ THỤ?

Nhiều anh chị trong giới thưởng trà đã đến và hỏi chúng tôi rằng: “Làm thế nào để đánh giá tuổi của cây chè cổ thụ? Tôi thấy các bác cứ thi nhau gắn biển hiệu cây chè cổ thụ nhưng chúng tôi thì ...

5 hộp Trà biếu Tết độc lạ, cao cấp nhìn là thích!

Lựa chọn một món quà biếu trong các dịp đặc biệt luôn là bài toán khó cho tất cả mọi người dù ở bất cứ hoàn cảnh hay tính chất mối quan hệ nào. Quà biếu Tết lại càng đặc biệt hơn vì Tết Nguyên Đán...

Nuôi trà trong...chum!

Giải mã “nơi trú ẩn của trà”. Hân là một bạn trà khá đặc biệt của thương hiệu trà Shanam. Phần lớn những cô gái ở tuổi Hân thường thích trà sữa, thật nhiều toping , hơn là uống trà mộc. ...